P E T R U S

СОВРЕМЕННЫЙ РЕСТОРАН ЛАТВИЙСКОЙ КУХНИ

ЧТО?

PETRUS ЭТО СОВРЕМЕННЫЙ РЕСТОРАН ЛАТВИЙСКОЙ КУХНИ С НОРДИЧЕСКИМ АКЦЕНТОМ

Сохраняя свою индивидуальность, ресторан Petrus идет в ногу со временем. Поэтому подготовленная на международном уровне команда каждый сезон талантливо создают новое меню, которое органично объединяет современную кухню Прибалтики, актуальные гастрономические мировые тренды и направление New Nordic Food. Ресторан также может похвастаться богатой винной картой с предложениями не только из традиционнo плодородных виноградников Старого и Нового Света, но и лучшими винами Восточной Европы. 

  • Винегрет

    с маринованными грибами, медленно приготовленным топинамбуром, кимчи огурцами и запеченной свеклой

  • Жареные королевские креветки

    с морковным пюре, молодой морковью на гриле и облепихово-морковным мороженым

  • Картофельные крокеты

    с начинкой из латвийского гриль-сыра и зеленого горошка, подаются с соусом из чечевицы Белуга

КТО?

КОМАНДА РЕСТОРАНА PETRUS

Дмитрий Федосевич

Шеф-повар ресторана Petrus

Дмитрий Федосевич- шеф-повар ресторана  Petrus с богатым опытом работы в ресторане с Мишленовскими звёздами в Лондоне. Там-же закончил поток искусства кулинарии в колледже “London Kingsway College”. Работая в ресторане Petrus, Дмитрий хочет создать новое веяние в латвийской кулинарии руководствуясь высочайшими гастрономическими стандартами, в то-же время учитывая сложившиеся веками традиции в Прибалтикой кухне и направление New Nordic Food.



 “Прибалтика это недооценённый регион в мировой кулинарии. Я хочу, что-бы гости ресторана Petrus увидели, что используя местные продукты, современные технологии приготовления и аутентичные вкусовые сочетания, можно создать блюда, ради которых захочется возвращаться в ресторан снова”



Карина Леладзе

Владелица и управляющий партнер ресторана Petrus

Аигарс Наруновскис

Старший бармен и администратор рестона Petrus 

Оксана Шпака

Старший администратор ресторана Petrus

ГДЕ?

РЕСТОРАН PETRUS НАХОДИТСЯ НА УЛИЦЕ СКАРНЮ - В САМОМ СЕРДЦЕ СТАРОЙ РИГИ

О НАС

История ресторана Petrus

Символом ресторана Petrus является ключ, открывающий двери в мир гастрономического искусства и изысканных и разнообразных вин.

В ресторане гармонично сосуществуют две атмосферы для абсолютно разного гастрономического опыта: первый этаж представляет из себя оживленный гастробар с энергичной атмосферой и открытой кухней, где гости могут наблюдать за тем, как создаются их блюда, тогда как второй этаж передает атмосферу классического ресторана, предлагая утонченную и романтическую обстановку с живописным видом на церковь Св. Петра. На втором этаже ресторана также есть уютный, отделенный зал на восемь человек, идеально подходящий для особых мероприятий.

Petrus Restaurant также предлагает организацию разного рода мероприятий и кулинарных мастер-классов. Второй этаж ресторана готов принять 40 человек на полноценный банкет или 70 человек на коктейльный вечер. Для особых мероприятий в ресторане есть крытая VIP-терраса для 10 персон с выходом на крышу, с которой открывается незабываемый вид на город.

Контакты St. Petrus Restaurant:

ул. Скарню 11

Рига, Латвия LV1050

+371 2 57 27 357

info@stpetrus-restaurant.com

НАШИ ПАРТНЕРЫ

+371 2 57 27 357

info@stpetrus-restaurant.com