PETRUS RESTORĀNA A LA CARTE

———

|Uzkodas|

Siļķe

€8.50

Siļķe uz biezpiena-biešu plācenīšiem ar kūpinātu krējumu

Astoņkājis

€13.00

Astoņkājis ar sezonas tomātiem, skābeņu pesto un kartupeļu skaidiņām 

Laša tartars

€10.50

Laša tartars ar kimči gurķiem un sarkanajiem ikriem 

  

Grilēta liellopa gaļa

€10.50

Grilēta liellopa gaļa ar romiešu salātu lapām, sīpolu marmelādi un medus-sinepju mērci

Tītaru sirdis

€10.50

Tītaru sirdis ar biezeni no apceptām seleriju saknēm un grilētiem baltiem sparģeļiem

Salāti ar sezonas dārzeņiem

€9.50

Salāti ar sezonas dārzeņiem, lēni pagatavotu olas dzeltenumu un skābeņu pesto 

|Zupas|

Zivju zupa

€10.50

Zivju zupa ar mīdijām, skābeņu pesto un jūraszālēm

Pikantā zupa ar liellopu kuņģi

€9.50

Pikantā zupa ar sakņaugiem, liellopu kuņģi un miežū putraimiem

  

Grilētu dārzeņu zupa

€8.50

Grilētu dārzeņu zupa ar sieru un pikantiem grauzdiņiem 

|Pamatēdieni|

Melnie vareņiki ar zandartu

€16.50

Melnie vareņiki ar zandartu, foreles ikriem, krējumu un biešu–baltvīna mērci

Sama fileja

€17.00

Sama fileja ar romanesko kāpostiem, svaigiem kolrābjiem, skābeņu pesto un saulespuķu sēklām

    

Paltusa fileja

€19.00

Paltusa fileja ar grilētas paprikas biezeni, ceptām jūraszālēm un mazsalītām mīdijām 

Grilēti dārzeņi

€17.00

Grilēti dārzeņi ar beluga lēcām un svaigo melno trifeli

|Josper - Grils|

*Piedevas un mērces ir iekļautas ēdiena cenā

Kukurūzas cālis marinēts tumšā alus BBQ mērcē, pasniegts ar kimči kāpostiem

€17.50

Liellopa filejas steiks

€29.50

Rib-Eye steiks

€34.00

Teļa karbonāde uz kaula ar skābeņu pesto

€25.50

   
  

Pīle rabarberu glazūrā

€17.50

Liellopa pleca steiks

€19.00

Chateaubriand (divām personām) ar 3 dažādām mērcēm un piedevām pēc Jūsu izvēles

€55.50

Jēra karē (divām personām) ar 3 dažādām mērcēm un piedevām pēc Jūsu izvēles

€49.50

|Piedevas| €4.50

Jaunie kartupeļi

Pašu gatavoti frī kartupeļi ar savvaļas ķiploku majonēzi

Marinēti dārzeņi

    

Svaigu dārzeņu salāti

Brokolīni

Sviesta pupiņas

|Mērces| €2.50

Savvaļas ķiploku majonēze

Kvasa BBQ

BBQ no apceptiem sīpoliem un tumšā alus

  

Apceptu plūmju-rozmarīna mērce

Adžika

Sarkanvīna mērce

|Deserti|

Ķiršu muss

€7.50

Ķiršu muss ar piparmētru putām, ķiršu gēlu un vaniļas saldējumu

Petrus mājas saldējumu izlase

€7.00

Petrus mājas saldējumu izlase ar sezonālām garšam pēc Jūsu izvēles

  

Lēni pagatavoti rabarberi

€8.00

Lēni pagatavoti rabarberi ar ceptu pienu un rabarberu saldējumu

Lejupielādēt Petrus A la Carte 

Jūs varat lejupielādēt aktuālo Petrus restorāna
A la Carte ēdienkartes PDF versiju

+371 2 57 27 357

info@stpetrus-restaurant.com