PETRUS RESTORĀNA A LA CARTE

———

|Uzkodas|

Smiltsērkšķu glazūrā apceptas garneles

€13.00

Smiltsērkšķu glazūrā ceptas garneles, pasniegtas ar apceptu ķirbju biezeni un mandelēm

Latviešu uzkoda ar brētliņām

€11.00

Latviešu uzkoda ar brētliņām, jauniem kartupeļiem, kimči gurķiem, lēni pagatavotu olas dzeltenumu un mārrutku-dzērveņu mērci

Lapu salāti ar grilētu vistu

€9.50

Lapu salāti ar grilētu vistu, svaigiem dārzeņiem un grieķu jogurta mērci

Liellopu gaļas tartars ar beluga lēcu biezeni, lēni pagatavotiem olu dzeltenumiem un kūpinātu biešu gēlu

€12.50


Siļķe uz biezpiena-biešu plācenīšiem ar kūpinātu krējumu

€8.50


Grilēta liellopa gaļa ar romiešu salātu lapām, sīpolu marmelādi un medus-sinepju mērci

€10.50


Laša tartars, pasniegts ar kimči gurķiem, citronu mascarpone, crouton sausiņiem ar magoņu sēklām,paipalu olu un foreles ikriem

€9.50



Vietējo sieru un gaļas izlase

€18.00


  

Zivju zupa

€10.50

Zivju zupa ar mīdijām, biešu lapām un jūraszālēm

Baraviku zupa

€8.50

Paprikas-burkānu krēmzupa

€6.50

Paprikas-burkānu krēmzupa ar burkānu čipsiem un balzāmētiķa-medus redukciju

|Pamatēdieni|

Krāsnī cepta menca

€18.00

Krāsnī cepta menca ar puravu biezeni, sezonālām sēnēm un sālītiem gurķiem

Grilēts lasis

€16.00

Grilēts lasis, pasniegts ar ceptiem sparģeļiem, marinētiem fenheļiem un sarkano kāpostu biezeni

Melnie vareniki 

€16.50

Melnie vareņiki ar zandartu, foreles ikriem, krējumu un biešu–baltvīna mērci

    

Makrele

€12.00

Makrele ar kimči gurķiem un kartupeļu biezeni

Mīdijas 

€17.50

Mīdijas svaigu diļļu baltvīna mērcē ar pelēkajiem zirņiem un kūpinātu cūkas krūtiņu

Pērļu grūbu risoto

€14.00

Pērļu grūbu risoto ar sezonas dārzeņiem un vietējo cieto sieru

|Josper - Grils|

Grilēta vistas krūtiņa kvasa BBQ mērcē

€12.50

Kukurūzas cālis, marinēts piparkūku garšvielās, pasniegts ar pikantu bumbieri

€18.90

Liellopa filejas steiks

€19.00

Rib-Eye steiks 

€26.00

   
  

Cūkgaļas karbonāde uz kaula

€14.00

Chateaubriand (divām personām) ar 3 dažādām mērcēm un piedevām pēc Jūsu izvēles

€36.00

Jēra karē

€29.50

|Piedevas| €4.00

Pašu gatavoti frī kartupeļi

Marinēti dārzeņi

Brokolīni

    

Svaigu dārzeņu salāti

Jaunie kartupeļi

Jaunie burkāni 

|Mērces| €2.50

Seleriju majonēze

Kvasa BBQ

BBQ no apceptiem sīpoliem un tumšā alus

  

Mārrutku-dzērveņu mērce

Sarkanvīna mērce

|Deserts|

Dzērveņu un rīvmaizes muss

€7.50

Dzērveņu un rīvmaizes muss ar dzērveņu gēlu

Petrus mājas saldējumu izlase ar sezonālām garšam pēc Jūsu izvēles 

€7.00


Īpašais karameļu deserts 

 

€7.50


Šokolādes Braunijs ar mājas saldējumu 

 

€7.50


  




Lejupielādēt Petrus A la Carte 

Jūs varat lejupielādēt aktuālo Petrus restorāna
A la Carte ēdienkartes PDF versiju

+371 2 57 27 357

info@stpetrus-restaurant.com