P E T R U S

MŪSDIENU LATVIJAS VIRTUVES RESTORĀNS

KAS?

PETRUS RESTAURANT IR MŪSDIENU LATVIJAS VIRTUVES RESTORĀNS AR NORDISKĀS GARŠAS AKCENTU

Saglabājot savu vienreizīgumu, Petrus restorāns  seko līdzi jaunākajām tendencēm pasaules kulinārijā. Tieši tāpēc starptautiski apmācīta Petrus komanda katru sezonu talantīgi rada jaunu ēdienkarti, kurā organiski apvienota Baltijas mūsdienu virtuve un aktuālie gastronomijas pasaules trendi kopā ar īpašu kulinārijas novirzienu – New Nordic Food jeb moderno nordisko virtuvi. Restorāns arī var lepoties ar bagātīgu vīnu karti: piedāvājumā ir vīni, kuru dzimtene ir ne tikai tradicionāli auglīgās vīnogu plantācijas Vecajā un Jaunajā pasaulē, bet arī labākās šķirnes Austrumeiropā.

  • Latviešu uzkoda ar brētliņām,

    jauniem kartupeļiem, kimči gurķiem, lēni pagatavotu olas dzeltenumu un mārrutku-dzērveņu mērci

  • Vinegrets ar marinētām sēnēm,

    lēni pagatavotu topinambūru, kimči gurķiem un krasnī ceptām bietēm

  • Siļķe

    uz biezpiena-biešu plācenīšiem ar kūpinātu krējumu

  • Liellopu gaļas tartars

    ar melnsaknes biezeni, lēni pagatavotiem olu dzeltenumiem un kūpinātu biešu gēlu

  • Sezonālā baraviku zupa

  • Sama fileja

    ar Briseles kāpostiem, svaigiem kolrābjiem, Briseles kāpostu pesto un saulespuķu sēklām

  • Lēni pagatavotas grilētas teļa nieres,

    miežu putraimi ar asinsdesu, sezonālās sēnes, kale kāposti un sarkanvīna mērce

  • Melnie vareņiki ar zandartu,

    foreles ikriem, krējumu un biešu–baltvīna mērci

  • Apcepts ābols

    ar karameli no ruma, pikantām skaidiņām un biezpiena saldējumu

  • Dzērveņu un rīvmaizes muss

    ar cidoniju putām, dzērveņu gēlu un vaniļas saldējumu

KAS?

PETRUS RESTORĀNA KOMANDA

Karina Leladze

Petrus restorāna īpašniece un vadošais partneris

“Es domāju - jāmīl ir tas, ko tu dari. Mīlestība pret svētkiem un garšīgu ēdienu pamudināja mani atvērt restorānu. Svarīgi, lai mani viesi justos ērti un komfortabli. Šim nolūkam restorānā izveidoju vairākas atmosfēras. Uzskatu, ka Latvija ir bagāta ar dabas veltēm, tāpēc restorāna ēdienos tiek izmantoti daudz vietējo produktu. Balstoties uz Nordiskās virtuves modernām tendencēm un vietējiem produktiem, ēdienos atspoguļojas mūsdienu Baltijas virtuve. Restorāna apmeklētāji ir kulināri izglītoti, orientējas produktu kvalitātē un atzīst sabalansētus ēdienus. Tāpēc vienmēr ir svarīgi ievērot jaunas tendences un apmierināt apmeklētāju vēlmes.”


Alekss Čačiks & Jans Ļacko

Petrus restorāna vadošie pavāri

KUR?

PETRUS RESTORĀNS ATRODAS SKĀRŅU IELĀ – PAŠĀ VECRĪGAS SIRDĪ

PAR MUMS

Petrus restorāna vēsture

Petrus restorāna simbols ir atslēga, ar kuru var atvērt durvis uz gastronomiskās mākslas pasauli un izmeklētiem daudzveidīgiem vīniem.

Restorānā ir divas atmosfēras pilnīgi atšķirīgai gastronomiskai pieredzei: pirmajā stāvā ir rosīga gastrobāra atmosfēra ar atvērto virtuvi, kur viesi var vērot kā top viņu ēdieni, taču otrais restorāna stāvs atspoguļo klasiskā restorāna gaisotni, piedāvājot izsmalcinātu un romantisko atmosfēru ar gleznainu skatu uz Sv. Pētera baznīcu un Vecrīgas ieliņām. Restorāna otrajā stāvā atrodas arī mājīga privāta zāle 8 personām, kura ir ideāli piemērota īpašiem pasākumiem.

Petrus restorāns piedāvā arī iespēju sarīkot kā dažādus pasākumus, tā arī kulinārijas meistarklases, savukārt otrais restorāna stāvs vienmēr laipni uzņems 40 personas pilnvērtīgam banketam vai 70 personas kokteiļvakaram. Īpašiem pasākumiem restorānā ir slēgta tipa VIP terase 10 personām ar izeju uz jumtu, no kura skatam paveras pilsētas panorāma no putna lidojuma.


St. Petrus restorāna kontakti:

Skārņu iela 11

Rīga, Latvija LV1050

+371 2 57 27 357

info@stpetrus-restaurant.com

MŪSU PARTNERI

+371 2 57 27 357

info@stpetrus-restaurant.com